大家看,图中就是刚从土里挖出来的黑土豆,是不是长得超级像紫薯。说实话,我第一次见也把它认成了紫薯。
它们是土豆的一种近亲,故乡在南美洲,并不是很多人嘴里的转基因蔬菜。所以,它是非常健康营养的。
切开它的横截面,大家就可以看到它里面是黑紫色的,这是因为它含有大量的花青素。这种营养物质,对人体可是很有好处的。
不过由于国内适宜它生长的土地非常少,所以现在市场上是很少能见到它们的,大部分只能通过进口。老妈给我寄过来的几个,全被我蒸着吃了,味道甜甜的很好吃。不知道大家有没有吃过,有机会可一定试试这种神奇的土豆。